Asal Usul Krupuk Tuiri

Asal-Usul Krupuk Tuiri: Inovasi dari Limbah Ikan

Krupuk tuiri, dengan cita rasanya yang unik dan kandungan kalsium yang tinggi, merupakan salah satu inovasi kuliner Indonesia yang patut diacungi jempol. Namun, tahukah Anda bagaimana krupuk yang terbuat dari tulang ikan tenggiri ini bisa tercipta?

Dari Limbah Menjadi Emas

Kisah awal mula krupuk tuiri bermula dari keprihatinan akan limbah tulang ikan tenggiri yang melimpah di Bengkulu. Kota yang terkenal dengan hasil lautnya ini menghasilkan banyak tulang ikan tenggiri sebagai sisa pengolahan ikan. Alih-alih membuang percuma, seorang pemuda bernama Muhammad Rofiq Akbar melihat potensi besar dari limbah ini.

Bersama rekan-rekannya, Rofiq berinovasi menciptakan kerupuk dari tulang ikan tenggiri yang sebelumnya dianggap tidak bernilai. Proses pembuatannya pun tidak mudah. Mereka melakukan berbagai eksperimen hingga akhirnya menemukan formula yang tepat untuk menghasilkan krupuk yang renyah dan gurih.

Mengapa Tulang Ikan Tenggiri?

Pilihan tulang ikan tenggiri sebagai bahan baku utama memiliki beberapa alasan:

- Ketersediaan: Tulang ikan tenggiri mudah ditemukan di Bengkulu, sehingga bahan baku terjamin.

- Kandungan Gizi: Tulang ikan tenggiri kaya akan kalsium, yang sangat baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

-nCita Rasa Unik: Setelah diolah, tulang ikan tenggiri menghasilkan rasa gurih yang khas dan berbeda dari kerupuk lainnya.

Dampak Positif Krupuk Tuiri

Keberadaan krupuk tuiri tidak hanya memberikan alternatif camilan yang sehat dan lezat, tetapi juga membawa dampak positif lainnya:

- Pemanfaatan Limbah: Krupuk tuiri berhasil mengubah limbah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.

- Pemberdayaan Masyarakat: Munculnya UMKM krupuk tuiri membuka peluang usaha bagi masyarakat sekitar.

- Promosi Kuliner Lokal: Krupuk tuiri menjadi salah satu ikon kuliner Bengkulu dan semakin dikenal di seluruh Indonesia.

  

Kesimpulan

Krupuk tuiri adalah bukti nyata bahwa kreativitas dan inovasi dapat mengubah sesuatu yang dianggap tidak berguna menjadi produk yang bermanfaat. Kisah di balik krupuk tuiri ini menginspirasi kita untuk selalu berpikir positif dan mencari solusi dari permasalahan yang ada di sekitar kita.

Semoga penjelasan ini bermanfaat!